Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Chilischoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Chilischoten und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Tom Ran Muoi ot mit Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note können noch einige Chiliflocken hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet es geschmacklich ab.